1、黄帝曰。愿闻谷气有五味。其入五藏。分别奈何。伯高曰。胃者。五藏六府之海也。水谷皆入于胃。五藏六府。皆禀气于胃。五味各走其所喜。谷味酸。先走肝。谷味苦。先走心。谷味甘。先走脾。谷味辛。先走肺。谷味咸。先走肾。谷气津液已行。营卫大通。乃化糟粕。以次传下。
五味第五十六共 6 条
2、黄帝曰。营卫之行奈何。伯高曰。谷始入于胃。其精微者。先出于胃之两焦。以溉五藏。别出两行。营卫之道。其大气之搏而不行者。积于胸中。命曰气海。出于肺。循咽喉。故呼则出。吸则入。天地之精气。其大数常出三入一。故谷不入。半日则气衰。一日则气少矣。
3、黄帝曰。谷之五味。可得闻乎。伯高曰。请尽言之。五谷。糠米甘。麻酸。大豆咸。麦苦。黄黍辛。五果。枣甘。李酸。栗咸。杏苦。桃辛。五畜。牛甘。犬酸。猪咸。羊苦。鸡辛。五菜。葵甘。韭酸。藿咸。薤苦。葱辛。
4、五色。黄色宜甘。青色宜酸。黑色宜咸。赤色宜苦。白色宜辛。凡此五者。各有所宜。五宜所言五色者。脾病者。宜食糠米饭。牛肉枣葵。心病者。宜食麦羊肉杏薤。肾病者。宜食大豆黄卷猪肉栗藿。肝病者。宜食麻犬肉李韭。肺病者。宜食黄黍鸡肉桃葱。
5、五禁。肝病禁辛。心病禁咸。脾病禁酸。肾病禁甘。肺病禁苦。
6、肝色青。宜食甘。糠米饭。牛肉。枣。葵皆甘。心色赤。宜食酸。犬肉。麻。李。韭皆酸。脾黄色。宜食咸。大豆。猪肉。栗。藿皆咸。肺白色。宜食苦。麦。羊肉。杏。薤皆苦。肾色黑。宜食辛。黄黍。鸡肉。桃。葱皆辛。