1、胡麻 味甘，平，无毒。主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，坚筋骨。疗金疮止痛，及伤寒、温疟大吐后，虚热羸困。久服轻身不老，明耳目，耐饥渴，延年。一名巨胜。 疏：胡麻禀天地之冲气，得稼穑之甘味，故味甘气平无毒。入足太阴，兼入足厥阴、少阴。气味和平，不寒不热，益脾胃，补肝肾之佳谷也。弘景云：八谷之中，惟此为良。仙家作饭饵之，断谷长生。故主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，坚筋骨，填髓脑，及伤寒、温疟大吐后，虚热羸困。久服明耳目，耐饥渴，轻身不老延年也。金刃伤血则瘀而作痛，甘平益血润燥，故疗金疮止痛也。日华子：主补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，逐风湿气，游风，头风，劳气，产后羸困。李廷飞云：风病人久服，则步履端正，语言不蹇。陈士良：生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮，及妇人阴疮。皆取其甘平益血脉，补虚羸，入肝脾肾之功耳。刘河间曰：麻，木谷而治风。又云：治风先治血，血活则风去。胡麻入肝益血，故风药中不可阙也。 【主治参与】 得何首乌、茅山苍术、白茯苓、菖蒲、桑叶、牛膝、当归、续断、地黄、桑上寄生，治风湿痹。 同甘菊花、天门冬、黄檗、生地黄、何首乌、柏子仁、桑叶、牛膝、枸杞子、麦门冬作丸，治似中风口眼㖞斜，半身不遂。久服不辍，有神验。 一味九蒸九曝，加茅山苍术，乳蒸晒三次，作丸。能健脾燥湿，益气延年。 抱朴子服食胡麻法：用上党胡麻三斗，淘净蒸令气透，日干，以水淘去沫再蒸，如此九度。去壳，炒香为末，白蜜或枣膏丸弹子大。每温酒化下一丸，日三服。忌毒鱼、狗肉、生莱菔至百日。能除一切痼疾，一年病色光泽不饥，二年白发还黑，三年齿落更生，久服常生不老矣。 《外台秘要》解下胎毒：小儿初生，嚼生脂麻，绵包，与儿咂之，其毒自下。 《简便方》小儿瘰疬：脂麻、连翘等分，为末。频频食之。 《经验方》蜘蛛及一切虫咬伤，油麻研烂傅之。 《三因方》：谷贼尸咽，喉中痛痒，此因误吞谷芒，戟刺痒痛也。用脂麻炒研，白汤调下。 甘平无毒，补益为用，仙家服食所须。故不著 “简误”。
卷之二十四_米谷部上品共 4 条
2、麻子仁,麻子,大麻仁 味甘，平，无毒。主补中益气，中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾，长发，可为沐药。久服肥健，不老神仙。 疏：麻子，即大麻仁，禀土气以生。《本经》味甘平无毒。然其性最滑利，甘能补中，中得补则气自益。甘能益血，血脉复则积血破，乳妇产后余疾皆除矣。风并于卫，则卫实而荣虚。荣者，血也，阴也。《经》曰：阴弱者，汗自出。麻仁益血补阴，使荣卫调和，风邪去而汗自止也。逐水利小便者，滑利下行，引水气从小便而出也。好古云：入手、足阳明，足太阴经。阳明病汗多，及胃热便难，三者皆燥也，用之以通润。《经》曰：脾欲缓，急食甘以缓之。麻仁之甘以缓脾润燥，故仲景脾约丸用之。 【主治参与】 《食医心镜》麻子仁粥：治风水腹大，腰脐重痛，不可转动，用冬麻子半升，研碎，水滤取汁，入粳米二合，煮稀粥，下葱、椒、盐豉，空心食。 仲景方：麻子仁丸：治脾约，大便秘而小便数。麻子仁二升，芍药半斤，厚朴一尺，大黄、枳实各一斤，杏仁一升，熬研，炼蜜丸梧子大。每以浆水下十丸，日三服。不知再加。 《本事方》产后秘塞，许学士云：产后汗多则大便必秘，难于用药，惟麻子粥最稳。不惟产后可服，凡老人诸虚风秘，皆妙。用大麻子仁、紫苏子各二合，洗净研细，再以水研，滤取汁一盏，分二次煮粥啜之。 夏子益《奇疾方》：截肠怪病，大肠头出寸余，痛苦，干则自落，又出，名为截肠病，若肠尽则不治。但初觉截时，用器盛脂麻油坐浸之，饮大麻子汁数升，即愈也。 【简误】 陈士良云：多食损血脉，滑精气，痿阳事。妇人多食即发带疾，以其滑利下行，走而不守也。
3、胡麻油 微寒。利大肠，胞衣不落。生者摩疮肿，生秃发。（此即乌脂麻油也。功用与白麻油相同，而力更胜。入药当以乌者为佳。） 疏：麻油，甘寒而滑利，故主胞衣不下，及利大肠。生者气更寒，能解毒凉血，故摩疮肿，生秃发也。藏器主天行热閟，肠内热结。服一合，取利为度。孟诜主瘖痖，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛，傅一切恶疮疥癣，杀一切虫。日华子：煎膏，生肌长肉止痛，消痈肿，补皮裂。皆取其甘寒滑利，除湿润燥，凉血解毒之功也。 【主治参与】 入血余一味熬膏，铅丹收好，能傅一切疮毒，排脓止痛。 诸熬膏，必用真胡麻油，以其凉血解毒也。惟湿气膏不用。岭南解蛊法：以清油多饮，取吐效。 《卫生易简方》：解河豚毒，一时仓卒无药，以清麻油多灌，取吐出毒物，即效。亦能解砒毒。 《胎产须知》：妇人难产，因血枯涩者，用清油半两，好蜜一两，同煎数十沸，温服，胎滑即下。他药无益，以此助血为效。 《直指方》：痈疽发背初起，即服此，使毒气不内攻。以麻油一斤，银石器内煎二十余沸，和醇醋二碗，分五次，一日服尽。 《百一选方》肿毒初起：麻油煎葱黑色，趁热通手旋涂，自消。 又方，丹石毒发，发热者不得食热物，不得用火，但着厚衣暖卧，取清油一匙含咽。 刘禹锡《传信方》：蚰蜒入耳，用麻油煎作饼，枕卧，须臾自出。 【简误】 麻油生者过寒，多食发冷疾，及脾胃虚寒作泻者，不宜食。熬熟治饮食甚美，但须逐日熬用，不可过宿，若经宿则火性反复，能助热动气也。
4、 饴糖 味甘，微温。主补虚乏，止渴，去血。 疏：饴糖用麦蘖或谷蘖同诸米渍熬炼而成，故其味甘气温无毒。入足太阴，亦入手太阴经。甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火，则发渴。火上炎迫血妄行，则吐血。甘能缓火之标，则火下降而渴自止，血自去也。思邈又谓其有消痰，润肺，止嗽，治咽痛、吐血等功。 【主治参与】 入建中汤，治脾虚腹痛。 《简便方》误吞稻芒：白饧频食，效。 《千金方》：服药过剂，闷乱者，饴糖食之。 【简误】 饴糖成于湿热，少用虽能补脾润肺，然而过用之则动火生痰。凡中满吐逆，酒病牙疳，咸忌之。肾病尤不可服。